Kahve seçerken zorlanıyor musun?

Kahve seçmekte zorlanıyorsan, damak zevkine uygun kahveyi bulmak için şu adımları takip edebilirsin:

1. Mevcut Tercihlerini Analiz Et

    •    Şekersiz kahve içiyor musun? Eğer kahveni şekersiz içiyorsan, kahvenin doğal tatlarını daha iyi fark edebilirsin.
    •    Hangi tatları seviyorsun? Çikolata, fındık, meyvemsi, karamel, baharat gibi tatlar hoşuna gidiyor mu?
    •    Yoğun mu, hafif mi? Güçlü, yoğun kahveleri mi yoksa yumuşak içimli kahveleri mi tercih edersin?

2. Kahve Türünü Belirle

    •    Filtre kahve mi, espresso mu? Filtre kahve daha hafif ve aromatik olurken, espresso daha yoğun ve serttir.
    •    Single Origin mi, Blend mi? Tek bir bölgeden gelen kahveler (single origin) belirgin tat profiline sahipken, harman kahveler (blend) daha dengeli olabilir.

3. Kahve Çekirdeğinin Türünü Öğren

    •    Arabica: Daha yumuşak, tatlı, meyvemsi ve çiçeksi notalar barındırır.
    •    Robusta: Daha sert, acı, fındıksı ve yoğun bir tada sahiptir.

4. Kavurma Derecesi Önemli
    •    Açık kavrum (Light Roast): Daha asidik, meyvemsi ve çiçeksi tatlar ön planda.
    •    Orta kavrum (Medium Roast): Dengeli asidite ve tatlılık, karamelimsi ve çikolata notaları bulunabilir.
    •    Koyu kavrum (Dark Roast): Yoğun, bitter çikolata ve fındıksı tatlar, düşük asidite.

5. Deneme Setleri Al ve Tadım Yap
    •    Farklı bölgelerden (Kolombiya, Etiyopya, Kenya, Brezilya vb.) küçük miktarlarda kahve alıp deneme yapabilirsin.
    •    Aynı kahveyi farklı demleme yöntemleriyle (V60, French Press, Aeropress, Espresso) deneyerek tadını test edebilirsin.

yi içtiğini, tadını nasıl bulduğunu ve neyi sevip sevmediğini not alarak zamanla en iyi seçimi yapabilirsin.